セミナー・研修・説明会
JFS-A/B規格を考慮した食品安全の研修（HACCP3日間 福岡） SOMPOリスクマネジメント株式会社主催
食品安全マネジメント協会（JFSM）は2016年に『JFS-A/B監査及び適合証明プログラム文書』を公開し、食品事業者の適合証明をスタートいたしました。JFS-A/B規格は一般衛生管理及びHACCPに関する要求事項が主になっています。規格を活用するには、HACCPを正しく理解し、実行し、検証することが重要になります。 この度、ＳＯＭＰＯリスクマネジメントは、「JFS-A/B監査及び適合証明プログラム監査員・判定員研修コース承認基準文書（以下基準文書）」に沿った食品安全の研修を開催いたします。このコースは３日間でハザード分析・HACCPプランの作成等の演習を交えながら一般衛生管理及びHACCPに関する知識を習得できます。 （注） JFS-A/B規格（セクター：E/L）監査員研修コースとは異なります 参加費： 45,000円（税別） （JFSM会員割引あり）
日時
会場
参加費
一般: 45,000円
席数
24
プログラム
〈1日目〉
・JFSの概要と規格の特徴
・食品安全を含めた食品関連法規解説
・一般衛生管理、HACCPの解説
・HACCP手順1～5の解説と演習
〈2日目〉
・HACCP手順6～10（原則1～5）の解説
・ハザード分析ワークシートの作成演習（グループワーク）
〈3日目〉
・HACCP手順11～12（原則6、7）の解説
・HACCPプランの作成演習（グループワーク）
・ハザード分析ワークシート及びHACCPプランの発表及びディスカッション
申込方法
SOMPOリスクマネジメント株式会社のWEBサイトよりお申込ください
http://www.sjnk-rm.co.jp/seminar/haccp.html